秘鲁美食亮相西安 民众感知“舌尖上的秘鲁”

　　中新网西安11月10日电 (记者 田进)10日晚，由中国人民对外友好协会、秘鲁共和国驻华大使馆等共同举办的“秘鲁美食节”在西安开幕。秘鲁美食亮相，当地民众近距离感知“舌尖上的秘鲁”。

　　中国人民对外友好协会美大部副主任吉拥军说，美食打开了秘鲁人智慧的大门，它让世人更深刻地了解秘鲁多元文化的融合。秘鲁美食以古代秘鲁本土菜与西班牙菜融合为主体，吸收中国、法国、意大利等移民菜式的特点，进而发展成为一整套具有秘鲁特色的美食体系。

　　据了解，秘鲁是华人最早到达和聚居数量最多的拉美国家之一。有华人血统的人口约占300万，华侨华人是中秘情感联络的纽带，也是中秘文化交流的使者。

　　秘鲁中国商会总经理何莲香说，远道而来的秘鲁美食表达了友谊，希望通过此次活动，增强两国民众的文化交流。

　　秘鲁驻华大使胡安・卡洛斯・卡普纳伊说，近年来秘鲁和中国的交流越来越密切，体现在人文交流等许多方面。此次推广秘鲁美食，也是希望两国民众交往越来越密切。

　　活动期间，秘鲁著名厨师弗拉维奥和助手雅海拉将烹饪秘鲁特色美食，让当地民众有机会近距离感知“舌尖上的秘鲁”。

　　陕西省人民对外友好协会专职副会长张建国表示，中秘友好日益深入人心，愿以此次美食节为契机，建立广泛联系，加强陕西与秘鲁多领域的交流与合作。(完)