百年窖池酿醇香 海外华文媒体走进江口醇感受川酒魅力

      6月10日，2026年海外华文媒体川渝行采风团走进四川江口醇酒业，近距离感受“中华老字号”白酒的百年酿造技艺与深厚文化底蕴。

       江口醇起源于晚清“南台酒坊”，距今已有140余年历史，现存8口百年老窖池仍在使用。企业传承古法酿造技艺，同时引入标准化生产管理，让传统工艺在现代生产中焕发新生。据介绍，江口醇酒以高粱为主要原料，经多轮发酵、蒸馏、陈酿而成，酒体绵柔醇厚，远销全国20多个省市，并出口俄罗斯、韩国及东南亚等地区。

       首先代表们走入灌装区包装区，机器灌装线上，透明的玻璃瓶在轨道上匀速移动，精准注入原酒、压盖、贴标一气呵成，每分钟数十瓶的速度，展现着现代化生产的高效与规范。一旁的人工包装区，工人们正熟练地为瓶装酒套上礼盒、封装胶带，指尖翻飞间，一瓶瓶江口醇酒被赋予完整的“身份”，即将走向市场。传统工艺与现代流水线在这里完美衔接，让百年醇香既能守住古法风味，也能跟上时代节奏。

        在发酵车间里，大家围着百年老窖池驻足观看，窖泥油润的光泽见证着岁月的沉淀。工作人员介绍，窖池越老，酿出的酒风味越独特，江口醇的每一滴酒，都凝聚着百年技艺与时光的馈赠。不少媒体人举起相机，记录下这热气腾腾的酿造场景与匠心传承的瞬间。

       江口醇老厂区，空气中弥漫着浓郁的酒糟香气。在热气氤氲的酿造车间，酿酒师傅正将刚蒸好的高粱均匀铺撒在酒甑上，蒸汽裹挟着粮食的醇香扑面而来。采风团成员们围在酒甑旁，仔细观察传统蒸馏工艺，不少人接过刚流出的原酒，浅尝一口，清冽绵柔的口感引得大家纷纷点赞。

         从百年老窖到现代化生产线，从川北一隅走向国际市场，江口醇用醇香讲述着中国白酒的文化故事。此次参访，让海外华文媒体人近距离感受到川酒的独特魅力，也为中国白酒文化的海外传播搭建了桥梁。