侨行贵州｜走进中国酒文化城，品读赤水河畔千年酱香

 

       10月16日，赤水河谷九月九·第四届遵义酱酒节于茅台镇启幕。侨行贵州海外华文媒体代表团一行，午后走进坐落于赤水河畔的中国酒文化城，在这座世界规模最大的酒文化博览馆之中，溯源中华酒文明，细品茅台跨越百年的酱香故事。

       中国酒文化城由茅台集团于1993至1997年倾力营建，占地三万余平方米，1999年斩获大世界吉尼斯之最认证，也是国家4A级旅游景区、省市级爱国主义教育基地。十余座主题展馆依次铺展，酒源、酒技、酒俗、国酒茅台、中外名酒各馆相连，数千件馆藏文物、老海报、古酒瓶与复原雕塑静静陈列，将绵延数千年的华夏酒文化徐徐铺陈眼前。

 

       步入展厅，历史扑面而来。从古人酿酒劳作的雕塑，到历代酒器书画，溯源酒文化的缘起流转；泛黄的老档案、复古的老商标，记录茅台三大古烧坊的风云过往。1951至1953年间，仁怀人民政府赎买、接管成义、荣和、恒兴三大烧坊，合并组建茅台酒厂，古老作坊自此迈入现代化发展新征程。展柜里，1915年巴拿马万国博览会金奖证书与奖牌复刻展品静静安放，诉说茅台酒当年走出国门，惊艳世界的荣光。多款纪念酒、民族系列酒瓶造型精巧，将民族美学融入酒器，引得媒体代表驻足细细观赏。

      茅台镇，北纬27度赤水河谷，平均海拔四百余米。河谷独有的气候、赤水河水、紫红泥土壤与独特微生物群落，共同构筑酱香白酒生长的天赐环境，这里是公认的世界酱香白酒核心产区。从衡昌、成义、荣和百年烧坊的古法技艺，到现代茅台传承12987酿造工艺，一方水土，一脉匠心。如今仁怀产区集聚数百家白酒企业，古老酱酒产业持续焕发新生。

        行走在酒文化城，一面是跨越千年的中华酒礼文脉，一面是茅台镇代代坚守的酿酒匠心。酒，不止杯中醇香，更是一种文化载体、一张对外交流名片。海外华文媒体一行在一器一物之间读懂酱香背后的坚守，感受赤水河谷孕育的独特文明。

       赤水汤汤，酱香绵长。一杯酱酒，承载的是仁怀千年的风土，更是中华传统文化的厚重底蕴。这趟探访，让我们看见传统酿造技艺代代传承，也见证古老酒文化在新时代继续走向世界。