侨行贵州｜衡昌烧坊：百年酱香里的艺术与旅居新篇

 

       10月16日，侨行贵州海外华文媒体代表团走进茅台镇衡昌烧坊酒庄，在赤水河谷的山水之间，探寻百年烧坊跨越时光的传承，品读贵州酱酒产业从卖酒到营造生活方式的转型故事。

      衡昌烧坊始创于1929年，由周秉衡创办，当年与成义、荣和并称茅台镇三大古烧坊，亦是赖茅前身。酒厂曾更名恒兴酒厂，1953年并入茅台酒厂，是国酒茅台的源头之一。百年岁月流转，2017年品牌重启，坚守12987大曲坤沙古法，依托赤水河谷独有的水土气候，酿一杯醇厚酱香。

        行走酒庄，传统酿造文脉与当代艺术在此奇妙相逢。六栋复建的老烧坊内，77口窖池静静卧于车间，遵循古法手工酿造，一蒸一酿，藏着酱酒岁月的密码。偌大的地下酒库内，千斤陶坛整齐列阵，红绸封坛，坛身亲笔题字，一坛坛原酒静静陈放，在时光里慢慢沉淀风味。荣誉展厅里，一块块奖牌见证品牌一路砥砺前行；产品展示馆中，各式酒器琳琅满目，匠心尽显。

 

       最让人惊艳的，是酒庄打破了传统酒厂的边界，把当代艺术引入酱酒空间。展厅内悬挂着270余幅当代艺术家画作，油画斑斓浓烈，笔墨间诉说山河人间。酒香与墨香交融，酿造车间与艺术展厅比邻而立，“酱酒+艺术+旅居”的独特定位，让这座百亿级酒庄跳出单纯生产的框架，打造沉浸式酒旅目的地。

      这正是贵州酒旅转型的生动缩影。贵州出台行动方案，推动产业由“卖酒”向“卖生活方式”升级，仁怀便是实践的样本。如今仁怀拥有多家A级工业旅游景区与星级酒庄，文旅数据持续攀升，越来越多游客奔赴茅台镇，不再只为品酒，而来感受河谷风土、酿造文化与艺术之美。

       一坛老酒，承载百年匠心；一处酒庄，拓展产业边界。衡昌烧坊将千年酿酒传统与当代艺术、旅居体验相融，让海外华文媒体看到，贵州酱香的故事，不止于杯中醇香，更藏着产业创新、文化共生的无限可能。赤水河畔，酱香绵长，古老酿造文明，正以全新姿态走向世界。