时间:2023-11-14 09:04:29来源: 意大利侨网
丽水网-《丽水日报》讯 11月12日,在第五届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会、第三届国际咖啡博览会开幕式上,举行了世界青田哈蒙产业发展中心揭牌仪式,标志着政府搭台、市场助力促进哈蒙产业发展取得新成果,青田哈蒙产业发展也迈上了一个新台阶。
“哈蒙”是西班牙语jamón的音译,指以猪后腿肉为原料,经腌制风干窖藏10个月乃至数年发酵而成的西班牙火腿。作为著名侨乡,近年来,青田哈蒙贸易增长迅速,成为全省乃至全国最大的哈蒙交易集散中心,全县目前共有40家哈蒙经营户,300家外地代理商,年销量约20万只,金额达8亿元,销售总量占全国80%。
与此同时,青田还引进西班牙哈蒙切片全自动机器设备,并取得全国首本进口即食发酵肉制品加工生产许可证,哈蒙切片可作为预包装食品,在超市、商场、直播间等渠道规范合法上架。在此次侨博会上,各种规格的切片包装的哈蒙也出现在了各大展位上,吸引消费者前来品尝、购买。
“以前哈蒙只能整腿售卖,不仅价格高,而且顾客短期内吃不完容易浪费,很多人就在买与不买之间犹豫,销量一直难以突破。自从有了哈蒙切片厂,我们开始推出片装的哈蒙。”青田县铭溢进出口贸易有限公司董事长张静,在本届侨博会上不仅带来了整腿的哈蒙,还展出了50克、80克、100克规格的切片哈蒙,供消费者选择。
青田县华侨经济文化合作试验区建设发展中心副主任洪微表示,下一步,青田将进一步汇聚华侨资源,尤其是借助从事进口火腿的华侨商户资源,通过侨博会等对外开放平台,带动体验式火腿消费,加快抢占全国市场。同时,编制哈蒙产业规划,推动哈蒙切片深加工中心的建设,做大做强全产业链。(记者 徐小骏 通讯员 舒旭影 陈胤倩)
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