“能喝出咖啡的香醇，也有茶的清香，二者融合的味道相得益彰，非常不错。”这几天随着气温回升，位于青田油竹街道的“草木造物”茶咖馆也逐渐热闹了起来，顾客石志祥得知店里推出新款口味茶咖，提前过来打卡品尝。
虽是山区小县，也不产一颗咖啡豆，但青田凭借侨乡特色，催生出了亿元体量的“咖啡经济”，咖啡年消耗量超过100吨，日均咖啡消费超1.5万杯。同时，青田还拥有悠久的茶叶栽培历史，也孕育出了深厚的茶文化。如何让咖啡和茶叶进行碰撞，创造出风格独特的茶咖饮品，从而吸引更多消费者前来打卡？
年轻人夏晓静敏锐捕捉到了商机，开出了青田第一家新中式茶咖馆——“草木造物”。“用当代咖啡制作和传统茶道理念相结合，创造出风格独特的茶饮品类，年轻人品尝后会有与众不同的感觉和体验。”
夏晓静也深知新式茶咖的核心卖点在于口感，而目前市场上产品越发趋于同质化，要想从中脱颖而出，需要花更多的心思在口味品质、色泽用料等方面。“我们有自己的茶园，目前就是各种茶叶都尝试一遍，不断钻研比例搭配研发新品。”夏晓静说。
尽管已经取得初步成功，但夏晓静表示，接下来，会与团队一起不断试验和摸索，将传统、现代、文化、时尚进行巧妙编织，打造全新的茶咖体验，“希望通过茶咖这种年轻时尚、养生有趣的方式，让青田独特的时尚生活方式走出去。”
（来源：源新闻 记者 徐小骏 通讯员 邹俊 陈柔妤）
