青田咖啡有了“官方认证”！

        近日，典雅精致的欧式复古铜牌悄然悬挂于青田街头一批特色咖啡馆的门楣之上，醒目的“青田咖啡”标识，成为街头一道亮丽的风景线。

        这标志着“青田县百家咖啡馆提升工程”取得关键性进展——30家咖啡馆历经严苛的品质与服务认证，成功跻身首批“青田咖啡”品牌店行列。

        它们以统一的高辨识度形象和跃升的品质内核，向八方宾客发出品味侨乡醇香的诚挚邀约。

        在首批获得认证的的咖啡门店内，几位顾客或低声絮语，或凝神阅读，手边氤氲着醇厚的咖啡香气。店内环境通透雅致，吧台区域操作流程规范严谨，咖啡师正全神贯注，萃取一杯标准的“青田意式浓缩”。

        此情此景，与提升前部分咖啡馆可能存在的局促空间、混杂风格形成了鲜明对比，折射出工程带来的显著变化。

        市民张女士表示，喝咖啡是她习以为常的一种“青田生活方式”，本次改造提升的门店中有不少都是她经常光顾的，改造后感觉店内环境更雅致、更敞亮，咖啡的品质也变得更稳定，“周末带着书或者约朋友来咖啡店坐坐，感觉特别放松，很有格调。看到门口那个铜牌，心里也更踏实，知道是经过认证的好咖啡。这种提升让我们本地人很自豪，感觉青田越来越有国际范儿了。”

        这首批30家获得“青田咖啡”认证的品牌门店，是“青田县百家咖啡馆提升工程”精心雕琢的成果。

        该工程不仅有效提升了店容店貌和环境氛围，展现了核心产品“青田意式浓缩”的制作规程，更注重从源头提升服务品质。品牌店的员工通过在“青田西餐大师”人才实训基地接受系统、专业的咖啡师培训，深入学习咖啡制作技艺与服务规范。

        如今，走进任何一家品牌店，都能遇见专业的咖啡师，他们熟知咖啡豆的特性，以精准的水温与时间萃取咖啡精华，让每一杯咖啡都成为技艺与品质的保证。同时，店内精心打造的多元化展陈空间，也为消费者营造出更舒适、更具文化氛围的体验环境。

        为方便消费者探索青田咖啡的魅力，随着“青田西餐大师智慧导览平台”上线，游客扫码即可轻松获取包含首批认定店信息的青田咖啡电子地图及最新资讯。这一平台将有效链接消费者与“青田咖啡”品牌店，成为推广侨乡独特咖啡文化的重要窗口。

        近年来，青田咖啡产业从最初的侨乡特色，正逐步向专业化、品牌化、品质化方向转型升级。狭长的瓯江两岸遍布超600家咖啡馆，咖啡豆年消耗量超过120吨，日均咖啡消费达2万杯，年咖啡产值突破2亿元，一条集“原料进口、本土烘焙、门店零售”于一体的咖啡产业链雏形渐显。

        接下来，青田将继续深化“百家咖啡馆提升工程”，扩大品牌认证覆盖范围，全力锻造“青田咖啡”区域公用品牌的金字招牌，着力打造集最前沿的时尚气息、最深厚的文化厚度、最旺盛的消费活力于一体的咖啡文化与文旅产业综合体，让每一杯飘香的“青田咖啡”，不仅成为连接世界的潮流语言，更成为让市民与游客沉浸其中、品味纯粹“国际范儿”与高品质生活的独特侨乡符号。（来源：潮新闻 共享联盟·青田   作者：张清岚）