17世纪,中国一位叫聂璜的画家绘制出了一套中国海洋生物图谱——《海错图》。他用了几十年的时间,近访渔民,远问商贾,遇见有意思的海洋生物,就画下来,还写下它们的故事,足足有300多种。《海错图》中的“错”,并不是“错误”,而是种类繁多、错杂之意。300多种海洋生物,足以算是一部海洋百科全书了。
在《海错图》所描绘的300多种海洋生物中,凡是能吃的,作者都提到了它们的味道,并附上一番点评。例如他在讲述鲈鳗时就曾写下:“其味甚美,海人宴客以为佳品”;说到河豚时,更是给予“不食河豚,不知鱼味”这样无上的评价.....
“八闽海鲜出霞浦”,说到中国福建霞浦的海鲜,龟足是特别有特色的一种。聂璜对龟足的评价是非常高的,《海错图》说它是“食者剥其壳、取其肉,腌鲜皆可为下酒物”。龟足的形态分为两个部分,上面是它的头部,下面是它的柄部,头状部它的形状就是跟龟的脚一样。吃龟足,一般会先把它下边给剥开,露出它食用的部分,肉质非常紧实,就像蟹肉一样。
对于未知的强烈好奇驱使人类的脚步不断向海洋探索,建立起璀璨的人类文明。
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