品一方美食，阅人间烟火；观一地风物，知古今春秋。《中国电视》邀您关注《中国美食大会》，跟随镜头一同寻找中国美食的鲜活样本，开启一场色香味的探索之旅。
历经沧桑、走南闯北的中国人，在探寻人世间的万种食材、开掘食材里的万般滋味上，可谓情有独钟。节目共10期，走进“七山一水两分田”的浙江和“八山一水一分田”的福建，浙江、福建两省各5期。两地山水相连，既有绵延起伏的漫长海岸线，也有短促急流的区域大河，山海之间物产富饶，又各有鲜明特色。
节目构建了现场评审、美味团评审、大众评审的三维美食评审架构，并将节目分为三个环节：在“地道好味”环节中，每省将各有24位美食制作者奉上各自饱含独特地域风味的地道好菜；“华彩美食”环节中，每省晋级前12名的美食制作者将分别围绕浙江、福建专属主题烹制创意美食；而在“大美宴席”环节中，每省晋级前6名的美食制作者将分别献出融合浙江和福建文化精髓的特色宴席，创新挖掘浙江、福建两地的传统美食与民俗文化。最终根据表现，美食创作者会获得不同级别的“星级厨师荣誉”。
（美食制作者）
（法国美食博主点评）
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