“冬奥之城”张家口的“两花一糕”是什么？

中国国家级非物质文化遗产传承人周淑英蔚县剪纸作品《雪如意》。　周淑英 摄
 

　　中新网张家口2月1日电(李静) 新年的钟声敲响，北京2022年冬奥会的脚步愈加近了。贴对联、挂灯笼……在中国，每个地区的过年习俗各有特色。你知道冬奥会雪上项目主要举办地张家口的“两花一糕”是什么吗？

　　在张家口，贴窗花是必不可少的。五颜六色、刀工细腻的窗花贴在窗户上，渲染着浓厚的春节氛围，静待冬奥盛会的到来。

　　另外一个“花”就是打树花。“打树花”是蔚县暖泉镇的特色民俗，表演者用柳木勺舀起融化的铁水泼到城墙上，打出万朵火花，表达出人们对美好生活的向往。

　　“满天繁星的感觉，让人心生震撼。”家乡在蔚县的张晗说，对老一辈人来说，“打树花”主要是为了祈福，是一种寄托。现在“打树花”已经成为表演性活动，越来越多的人来这里专门看“打树花”，带动了当地旅游业发展。

　　过年怎能少得了美食。“两花一糕”中的“糕”指的是炸糕。炸糕以黄米面为材料，包着红糖搅拌的豆沙馅，外酥里嫩，趁热吃更可口。

　　生活在张家口的刘月婷介绍说，每年过年，当地人都会把和好的黄米面放到一个“巨型”的筐中，请亲戚、邻居一起来包糕，每顿饭时都会把包好的糕拿出来热一热。“虽然可以在街上买到炸糕，但是总没有在家里自己炸氛围好，大家聚在一起才有过年的感觉。”

　　新春来临之际，张家口处处洋溢着喜庆祥和的节日气息，人们怀着兴奋和期待迎接冬奥，一起向未来。