22025年5月，产自浙江杭州的同福永53度原浆白酒荣获IGC国际烈酒（香港）大赛银奖，并受邀参加了5月19日在广州举办的第34届中国（广州）国际名酒展览会暨IGC国际烈酒（香港）大赛颁奖典礼；2025年11月，同福永53度塘茅（酱香型）及同福永43°原浆珍藏双双荣获2025香港国际烈酒评分大赛金奖，并受邀参加了在香港会议中心举办的国际美酒展暨香港国际烈酒评分大赛颁奖典礼——能够取得如此惊艳的奖项，这在浙江白酒史上是史无前例的。业界似乎已经察觉到：浙江白酒实现“弯道超车”的一幕已经开始呈现，而即将过去的2025年很可能就是浙江改变中国白酒市场竞争格局的元年。
12月15日下午，笔者与浙江中华文化海外传播促进会的几位会员一起造访了位于京杭大运河畔、杭州市临平区塘栖古镇的杭州同福永酿酒有限公司。
步入生产园区，技术人员详细介绍了不同类型白酒的工艺特点和生产流程。在地下藏酒区，装有几千吨不同品类白酒的大小坛子依据不同的生产年份整齐地叠放在不同的区域。为了让我们有更直观的了解，工作人员专门开了一坛酒，让我们用鼻子的嗅觉去感受：浓郁的酒香立马扑鼻而来。
据了解，同福酱园创始于十八世纪九十年代的清光绪十六年（1890年），当时规模颇宏。民国9年（1920年），年产黄酒480吨、白酒130吨、造酱400石。产品行销杭、嘉、湖、苏。民国32年（1943年），更名为“同福永”。《杭县志稿》载：塘栖汪氏（汪同福）所酿之长春酒，味殊不恶，名白酒。以荐祖考，以燕宾朋，颇觉饶有风味。当时，一个重要标志就是形成了一批代表性的、知名度较高的老字号，这些老字号大多前店后坊，这也是千百年来水乡老镇的商业经营特色，就连康熙、乾隆下江南时都要路过并驻跸此地。当时酒酱业家喻户晓的知名商号不多，老百姓大多自酿自斟自饮，能在激烈的市场竞争中脱颖而出又立于不败之地的要属同福永、仲嘉顺规模最大了，就连当地老人们也在街头巷尾议论着，塘栖能说道的东西很多，但真正称得上传承的，还是同福永。
杭州同福永酿酒有限公司董事长沈士良对制酒所用的荞麦、高粱、糯米、小麦、粳稻等谷物的原料供应、品质情况了如指掌，这为白酒的酿造奠定了基础。沈士良请来精通白酒酿造工艺的老师傅耐心研磨，在保证酿造工艺古法传承的基础上，融入现代工艺匠心打磨，提升白酒品质，研制出了原酿珍藏白酒。
杭嘉湖平原独特的人文气息使沈士良养成了在细腻中追求卓越的品格。2007年沈士良申报了老字号。老字号评审专家来实地考察后，发现厂区内那一排排具有百余年历史的大缸、一排排像金字塔一样的竹编缸罩、一百余年没迁过址的生产厂区，不由啧啧称奇。一百余年没动过地方的老字号，这在浙江全省都少见。2011年，同福永正式被浙江省商务厅认定为“浙江老字号”。被认定为“浙江老字号”后，他开始树立一个坚定的信念：必须改变浙江在中国白酒行业的地位，努力跻身第一阵营。随着改革开放的不断深入，浙江人勇立潮头的精神对他的触动愈发强烈。
“既然我选择了一辈子做酒，我就要把目标瞄准向贵州、四川等白酒大省的一流企业看齐，无论是品质管控还是工艺优化。随着浙江在八八战略的引领下，经济、社会、文化、生态等都迈向了全国最前列，我肩上的压力和身上的动力都呈现几何级的放大，对我而言，压力越大，动力越强”，沈士良说。
“让浙江白酒在海内外市场的知名度与浙江省域的地位和知名度相得益彰，是一个比较宏大的战略目标，既然我们杭州同福永酿酒有限公司已经喊出了这个目标，就要以目标为导向，从产品生产、品牌建设和市场营销上进行系统性的规划，分解任务难题，一步一个脚印向前推进”，沈士良表示。
为了实现“让浙江白酒与浙江齐名”的目标，沈士良目前正在推进两个方面的工作：第一，如何让生活在全球的浙江人把可以代表浙江的白酒带向国际市场，为此，他希望在浙江中华文化海外传播促进会的鼎力支持下，“以点划线，以线谋面”，为海外浙江籍侨胞创造一个全新的生态机制；第二，成为新时代中国酒文化体系建设和创新发展的积极参与者，通过对行业文化的积极参与来提升企业和品牌的知名度。
同福永白酒，承载的是厚重的杭嘉湖地理文化和运河文化，诠释的是“共同富裕，福耀浙江，永远向前”的价值理念。
（嘉 彥）
