“到了柳州，才知道正宗的螺蛳粉是不臭。”“只有到了柳州，才能够品尝到如此美味的螺蛳粉。”当第一口热气腾腾的螺蛳粉送入口中，境外媒体记者们的眼神瞬间亮了起来——“好吃！”
10月21日“向世界‘链’接柳江——2025年境外媒体探访‘一带一路’产业出海采风活动”走进美申元食品的生产车间，一股独特的香气扑鼻而来，那是酸笋、辣椒与骨汤完美融合的味道。记者们围站在制作台前，目睹了从选材到成品的每一个步骤。精选的米粉在沸水中翻滚跳跃，捞出后浸入由多种香料熬制的高汤中，再依次加入炸腐竹、花生、酸豆角、酸争等丰富配料，最后撒上一把翠绿的葱花和炸得金黄酥脆的花生米。整个过程行云流水，却又处处透露着对传统的尊重与传承。
最让记者们兴奋的是亲自动手尝试制作环节。在师傅的指导下，他们搭配着自己喜欢的调料包，体验着将各种食材巧妙组合的乐趣。
品尝时刻更是将气氛推向高潮。记者们大口吸溜着滑嫩的米粉，细细品味着汤汁的醇厚与配料的层次感。那独特的味道，既有酸辣的刺激，又有鲜美的回甘，让人欲罢不能。他们纷纷表示，这不仅仅是一碗面食，更是一次味蕾的旅行，是对柳州非遗文化的深刻体验。
广西美申园的总经理黄海站在生产线前，为来自五湖四海的媒体人揭开螺蛳粉的产业传奇。这里不是传统的作坊，而是科研、生产、营销一体化的食品工业联合体的舞台。三座现代化工厂里，科技与匠心共舞：IS09001质量管理体系是严谨的底色，IS022000食品安全管理体系是安心的承诺，HACCP体系、BRC全球标准食品安全认证是迈向世界的通行证。
此次活动让境外媒体记者们领略了螺蛳粉的独特魅力，螺蛳粉作为柳州的一张名片，正通过“一带一路”走向世界舞台，成为连接中外文化的桥梁。而美申元食品等企业的不懈努力，更是为这一传统美食注入了新的生命力。
随着一碗碗螺蛳粉下肚，记者们的心中充满了满足与感慨。他们知道，这次采访不仅仅是一次简单的美食之旅，更是一次文化的探索与交流。在未来的日子里，他们将把这份来自柳州的味道带给世界各地的观众，让更多人了解并爱上这道独特的非遗美食。
